La pizzeria Sforno è uno dei luoghi più anticonformisti che ci sono a Roma per mangiare una buona pizza napoletana.
Arredamento semplice, con tovagliette a scacchi verdi ai tavoli, servizio rapido ed efficiente. Diciamo che la vera novità sta nelle stuzzicherie che ti portano al tavolo prima di qualsiasi ordinazione: piattone gigante di patatine fritte fatte a forma di chips (tipo crick crock per intenderci) calde calde appena sfornate. Una vera goduria.
Tra gli antipasti provati consiglio gli ottimi supplì ed i filetti di baccalà vero, non quello di “plastica” che spesso servono in altre pizzerie romane. I fritti sono entrambi croccanti e saporiti e soprattutto per nulla unti. Ti danno quella sensazione di appagamento che solo un fritto fatto a regola d’arte è in grado di offrirti.
Veniamo alla pizza: da Sforno fanno, oltre alla solita pizza di grandezza normale, quella “Extralarge” che si può tranquillamente degustare in due. Il bordo è alto ma non gommoso (come alcune tipologie di pizza napoletana), il centro della pizza invece è sottile e non rimane, come un mattone, sullo stomaco. Inoltre l’impasto lo fanno lievitare per oltre 48 ore.
Da Sforno è vivamente consigliata la prenotazione ed il prezzo massimo si aggira intorno ai 15 euro. Di sicuro è da provare!
MAPPA
INFO
Pizzeria Sforno: Via Statilio Ottato 110/116 – Zona Don Bosco – Cinecittà – Roma
Tel./Fax.: 06 71546118
Chiusura Settimanale: Domenica
Email: n.d.
Sito Web: www.sforno.it
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