Mi sono trovata in difficoltà quando ho dovuto dare il titolo a questa recensione. La pizzeria trattoria Panattoni, infatti, è conosciuta anche come “Ai Marmi” o addirittura con un nome ancor più originale: l’obitorio!!! Non lasciatevi comunque fuorviare, soprattutto dall’ultimo, perchè con qualsiasi nome vorrete chiamare questa trattoria di Trastevere ve ne innamorerete.

E poi, il tutto è dovuto essenzialmente ai tavoli, per l’appunto di marmo, che potrebbero ricordare altri luoghi. Su internet ho letto che questo nome gli sia stato attribuito addirittura da Pasolini!

Fatta questa piccola premessa vado dritta al dunque: Ai Marmi si mangia la vera pizza romana, per intenderci quella bassa e croccante, cotta a regola d’arte. Gli amanti poi degli antipasti a base di fritti saranno deliziati da ottimi filetti di baccalà, fiori di zucca in pastella e tanto altro. Potrete scegliere almeno tra una ventina di antipasti a buffet.

Altro must della trattoria sono i supplì! Sono incredibilmente croccanti nonostante non siano affogati nel pan grattato come spesso accade in altri ristoranti. Per favore non perdeteveli!

Tutto qui. Ecco a voi la trattoria “l’Obitorio” di Trastevere. Semplice, nessun fronzolo, arredamento essenziale, scelta delle pietanze tipicamente popolari ma tutto è di ottima qualità. Se a questo aggiungete che i prezzi sono davvero economici capirete il perchè delle code al suo esterno.

MAPPA

INFO

Pizzeria Panattoni – Ai Marmi: Viale Trastevere 53/59
Zona: Trastevere – Roma
Tel./Fax.: 06.5800919
Chiusura Settimanale: Mercoledì – Aperto solo a cena
Email: n/d
Sito Web: Non presenti su Internet

Per le foto un ringraziamento a chocolateandzucchini

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